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日研究:吃辣椒燃脂效果堪比慢跑


2020-07-14


辣椒对爱吃辣的人来说是餐桌上最不可少的那一点红,和台湾相邻的韩国、泰国、中国都是吃辣大国,在中国甚至有「四川人不怕辣;贵州人怕不辣;湖南人辣不怕」的说法。而近年日本北海道大学的研究竟指出,吃辣椒竟然能帮助燃脂、减少体脂肪,对无辣不欢的嗜辣者来说实在是一则好消息!
吃辣椒可望帮助燃脂、降低体脂
据日本老牌媒体《周刊现代》报导,体脂肪是引起肥胖、生活习惯病的元兇,但除了储存能量的白色脂肪细胞以外,棕色脂肪细胞却能帮助燃烧体内多余的脂肪,达到提高代谢、防发胖的效果。
不过,棕色脂肪细胞会随年纪增加而减少,导致基础代谢量逐渐下降,也是中年发胖的原因之一。另外也有登载于《新英格兰医学期刊》的一项研究指出,如果充分活化棕色脂肪细胞,一年下来约可燃烧约4.1公斤的脂肪。
而日本北海道大学曾进行过一项研究,发现辣椒中的辣椒素酯,可能帮助增加棕色脂肪。实验让10名男性每天吃9mg辣椒素酯持续6周,期间并无额外运动,结果竟然发现受试者体内的棕色脂肪细胞增加,消耗热量从20卡增加到200卡,体脂肪也减少了。
另外也有实验证明,每天摄取3mg辣椒素酯,每天大约能提高50卡的基础代谢量,而这相当于慢跑或游泳7分钟,或快走10分钟、伸展运动30分钟的运动量。

一般辣椒就可能有帮助燃脂效果
日本北海道大学研究所医学研究科研究员米代武司指出,虽然这种辣椒素酯只在称为「CH-19 Sweet」的新品种辣椒中找得到,但其实一般辣椒中的「辣椒素」也有几乎相同的效果。
日本酒井针灸院院长酒井茂一认为,辣椒素能活化交感神经,促进肾上腺素分泌,使身体发热,进而达到促进燃脂的效果,而且如果再搭配运动,还能让燃脂效果再上升。不过酒井茂一也强调,建议依照自身能力量力而为,在平常的菜餚中加入些许辣椒增添风味即可,没办法吃太多辣椒也没关係,吃少量辣椒搭配适度运动也可能有帮助燃脂效果。
日本池袋SAKURA诊所院长仓田大辅也表示,辣椒素除了能刺激中枢神经、促进肾上腺素分泌来帮助提高代谢以外,还能刺激胃肠黏膜,促进消化酵素分泌,有帮助食物消化吸收的效果,但也提醒不可过量,以免反而发生危险。


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